Основные принципы эргономики кухни

Планируя расположение мебели, старайтесь избежать загромождений, оставляйте простор для кулинарного творчества! Представьте (а лучше - рассчитайте), удобно ли будет перемещаться на кухне при открытых дверцах, удобно ли расположены нижние и верхние полки. Эти нюансы в будущем гарантируют комфортное передвижение по кухне.

Однако обеспечить простор порой бывает непросто, особенно если вы хотите разместить много бытовой техники на небольшой кухне. Эта проблема не нова, и к сегодняшнему дню накопилось изрядное количество идей, облегчающих ее решение.
Постарайтесь максимально эффективно задействовать пространство! Так, возле окна можно разместить неширокую рабочую поверхность, под которой разместятся аккуратные шкафчики для кухонной утвари. Отлично оптимизируют пространство хорошие глубокие угловые шкафы. Современные выдвижные механизмы сделают пользование легким и непринужденным, зато внутрь этого шкафа вы сможете убрать львиную долю посуды и мелкой бытовой техники. Также ограниченное пространство лучше не растрачивать на пустые декоративные элементы.

Еще лучше, если вам удастся найти предметы, совмещающие в себе функции нескольких. Например, духовка с функцией СВЧ освободит лишние ценные квадратные сантиметры.
Большая у вас кухня, или маленькая, очень важно максимально оптимизировать систему хранения, чтобы все было под рукой. В дальнейшем это будет существенно экономить ваши силы и время.
По вертикали пространство принято делить на четыре зоны: очень низкая, низкая, средняя и высокая. Первая - от уровня пола до 40 сантиметров. По объективным причинам, это крайне неудобная зона: она плохо просматривается и туда непросто тянуться. Соответственно, здесь лучше всего хранить тяжелые предметы, которыми вы пользуетесь нечасто. От 40 до 75 см. - зона низкая. Она более удобна, здесь лучше расположить выдвижные ящики для крупной посуды, кастрюль и сковородок. Средняя зона ограничена рамками от 75 до 190 см. Это оптимальная рабочая высота для человека среднего роста. Здесь идеально хранить мелкие и хрупкие вещи, посуду, столовые приборы и все то, к чему вы обращаетесь чаще всего. В высокой зоне (выше 190 см.) при необходимости можно разместить дополнительный ряд полок. Но это, можно сказать, будет что-то вроде кладовки - прятать туда стоит вещи, которые теоретически могут вам понадобиться, но на практике этого почти не происходит.

Располагать навесные шкафы следует всенепременно с учетом роста будущего "шеф-повара" этой кухни. При среднем росте в 170 см. оптимальным будет, если шкафы будут выше рабочей поверхности на полметра (плюс-минус пять сантиметров). Вытяжку же следует располагать над электрической плитой на расстоянии 70 см, а над газовой и того выше - 75-80.